芋頭南瓜煲

芋頭南瓜煲的做法

芋頭南瓜煲是一道色香味俱全的菜肴，芋頭和南瓜本身就有甜味，而且甜而不膩，軟糯香甜，再搭配營養豐富的淡奶，簡直是一大滋補湯品。

營養價值：

蛋白質、澱粉、糖類、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、鋅

食療功效：

潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

對於過敏性體質、以及糖尿病患者應少食

芋頭南瓜煲所需材料

主要食材：芋頭 ( 500g )南瓜 ( 500g )炸花生米 ( 50g )淡奶 ( 100g )輔助佐料、雞湯 ( 2000g )鹽 ( 少許 )雞精 ( 少許 )

芋頭南瓜煲的做法

1.芋頭和南瓜去皮洗凈，切條，芋條蒸熟；南瓜條入油鍋炸熟。

2.砂鍋內放芋條、南瓜條，加雞湯、鹽、雞精、淡奶慢煲，收汁時撒上花生米即可。

芋頭南瓜煲的功效與作用

1.芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。

2.南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。

3.花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育和增強食慾的功效。

4.淡奶它是將牛奶蒸餾過去除一些水分后的結果，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸、促進骨骼發育的功效。

5.芋頭南瓜煲此湯具有補中益氣、潤腸補虛、潤腸通便、健腦益智、消炎止痛、化痰止喘的功效。