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陳皮瘦肉粥的製作材料：主料：粳米150克,豬肉(瘦)100克輔料：陳皮10克,調料：大蔥3克,姜2克,色拉油5克,料酒10克,醬油5克,鹽2克陳皮瘦肉粥的做法：1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出……
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陳皮瘦肉粥的製作材料材料粳米150g,豬肉(瘦)100g
輔料：陳皮10g,
調料大蔥3g,姜2g,色拉油5g,料酒10g,醬油5g,鹽2g
陳皮瘦肉粥的做法
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2. 豬瘦肉洗凈，切成肉末；
3. 蔥姜洗凈均切末備用；
4. 肉末加蔥末、生薑末及色拉油、料酒、醬油煸炒至熟，備用；
5. 把陳皮潤透切片；
6. 鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米和陳皮片放入，用旺火燒沸；
7. 然後加入豬瘦肉末，改用小火熬煮，見粥變濃稠；
8. 下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
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