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菜系及功效：精品主食壯腰健腎食譜健脾開胃食譜肢寒畏冷食譜工藝：煮羊肉湯麵的製作材料：主料：麵條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料：香菜10克,白蘿蔔300克,調料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味……
菜系及功效：精品主食 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：煮
羊肉湯麵的製作材料材料麵條(標準粉)500g,羊肉(瘦)300g
輔料：香菜10g,白蘿蔔300g,
調料大蔥25g,姜5g,鹽6g,味精3g,醬油5g,料酒15g,胡椒粉2g,香油15g
羊肉湯麵的特色：此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。
羊肉湯麵的做法
1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲，備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后停火加入味精，即為麵湯。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸後放入麵條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
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