洋蔥蝦泥

洋蔥蝦泥的做法

洋蔥富含鋅、大蒜素、硫化合物等抗氧化物質，具有增強免疫力，抵禦流感病毒的功效。蝦肉富含蛋白質、脂肪和DHA，是極佳的健腦食品。

營養價值：

蛋白質、維生素A、維生素C、膳食纖維、DHA、葉酸、纖維質、鈣、鐵、鋅、硒

食療功效：

增進食慾、健腦益智、增強抵抗力、保護心腦血管、延緩衰老

適宜人群：

一般人皆可食用，尤其適合寶寶食用

禁忌人群：

蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食

洋蔥蝦泥所需材料

主要食材：蝦仁 ( 30g )蛋清 ( 1個 )洋蔥 ( 20g )輔助佐料、沙茶醬 ( 適量 )

洋蔥蝦泥的做法

1.蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分剁碎，加入蛋清調勻；洋蔥洗凈后切丁，剁碎拌入蝦泥中。

2.將拌好的洋蔥蝦泥上鍋蒸5分鐘，取出後用沙茶醬拌勻即可。

洋蔥蝦泥的功效與作用

1.洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。

2.蝦仁具有補腎壯陽、健腦益智、養血固精、保護心腦血管、開胃化痰的功效。

3.雞蛋清不但可以使皮膚細嫩，還具有清熱解毒、易經補氣、潤肺利咽的作用。

4.洋蔥蝦泥此菜具有增進食慾、健腦益智、增強抵抗力、保護心腦血管、延緩衰老的功效。