酸甜腌黃瓜

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酸甜腌黃瓜介紹

酸甜腌黃瓜的主料:黃瓜(1000G)做酸甜腌黃瓜所需廚具:其它、炒鍋酸甜腌黃瓜的做法圖解步驟1.黃瓜、青紅椒洗凈后通風處晾乾水份。2.晾乾水份的黃瓜灑上精鹽,腌漬3小時后,控凈水份備用,青紅椒切口方便入味。 ……

酸甜腌黃瓜詳細內容

酸甜腌黃瓜

酸甜腌黃瓜的材料

黃瓜 (1000G)

做酸甜腌黃瓜所需做法

其它、炒鍋

酸甜腌黃瓜的做法步驟

1.黃瓜、青紅椒洗凈后通風處晾乾水份。

2.晾乾水份的黃瓜灑上精鹽,腌漬3小時后,控凈水份備用,青紅椒切口方便入味。

3.鍋里倒入適量清水倒入白糖。

4.黃瓜與陳醋比例10.1.燒開、晾涼。

5.生薑、大蒜切薄片。

6.把黃瓜、青紅椒、生薑片、大蒜片盛到乾淨容器里,倒入煮好晾涼的調味汁。

7.倒入適量高度白酒,腌漬7天即可食用。

8.這是一個清脆、酸甜、香辣的小鹹菜,做法也簡單實用,性價比很高。

小貼士

1.黃瓜用精鹽腌漬,殺出水分腌漬的黃瓜脆嫩。
2.腌漬用的容器要乾淨無油。
3.黃瓜選擇市場上賣的那種小黃瓜最好,價格低、無籽、腌漬起來容易入味。