金針菇炒油豆腐

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金針菇炒油豆腐介紹

學業繁重沒時間呀,偶爾自己帶飯,當然得簡單又好吃啦。主料金針菇200克……

金針菇炒油豆腐詳細內容

金針菇炒油豆腐

 學業繁重沒時間呀,偶爾自己帶飯,當然得簡單又好吃啦。

 主料

 金針菇200g 油豆腐100g

 輔料

 蒜2顆 小米辣3顆 澱粉5g

 金針菇炒油豆腐的做法

 1.準備好所有材料,用量可據情況調整。不能吃辣的可以把小米辣換成青椒或甜椒。

 2.將金針菇洗凈後分成小束,蒜切片,油豆腐、小米辣切條狀,澱粉加少量清水調成水澱粉。

 3.鍋加熱後放入色拉油至一定溫度,入蒜片至有香味。

 4.入小米辣。注意油溫不要太高,否則蒜和小米辣會糊會黑。

 5.放入油豆腐快速翻炒。(油豆腐很容易吃油,油會變少。)

 6.放入金針菇炒熟,變軟。

 7.加少量清水讓油豆腐徹底變軟。

 8.加一茶匙鹽一茶匙味精,倒入水澱粉勾芡,起鍋,擺盤,完事。