338
烹飪的快樂,取決於過程中的智慧,食物當然很重要,但是在倡導輕烹飪的年代,比食物更重要的是享用時的狀態,例如:心情、環境、背景音樂以及對面的人,這些都是很微妙的因素。同時烹飪猶如注重平衡的天秤……
喜歡這些美食嗎?
烹飪的快樂,取決於過程中的智慧,食物當然很重要,但是在倡導輕烹飪的年代,比食物更重要的是享用時的狀態,例如:心情、環境、背景音樂以及對面的人,這些都是很微妙的因素。同時烹飪猶如注重平衡的天秤座,各種營養的搭配也缺一不可,周末在家,即使是那些最天然的食材,也同樣可以鼓勵我們烹飪的決心和那份享受生活的樂趣,用智慧去慰勞一家人的味蕾和腸胃,因為愛有的時候需要如此的簡單。
櫻桃糖醋小蘿蔔用料工具
材料水蘿蔔(300g)醬油(2小勺)米醋(4小勺)辣椒油(2小勺)輔料食鹽(半小勺)蒜(4瓣)花生(炒)(1勺)白糖(2小勺)
做法 其它分類冷盤酸甜腌十分鐘簡單難度
櫻桃糖醋小蘿蔔的做法:
1.櫻桃小蘿蔔去櫻洗凈、切頭去尾,讓小蘿蔔頭朝下,用蓑衣刀法切成薄片,然後轉過180度,用同樣的刀法再切一遍(可以在下面放兩根筷子墊著,不容易切斷)
2.在蘿蔔內撒少許鹽(份量外的),將蘿蔔中的水腌出一部分,這樣吃起來會更爽脆;將腌制出的水倒掉,用清水沖洗一下蘿蔔,洗掉鹽的鹹味;(大約腌至10到15分鐘,時間過長蘿蔔出水過多,吃起來不爽脆)
3.把蒜切成碎末,放入碗中,加醬油2小勺、米醋4小勺、鹽半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成涼拌汁;倒在處理好的蘿蔔上,拌勻,入冰箱冷藏20分鐘左右即可。
蘋果是營養豐富的水果,而且可以調理腸胃、止瀉、通便,並可用於治療高血壓,有預防和恢復疲勞的...
用料魷魚干100g蘿蔔1根排骨1.5斤生薑1小塊鹽適量蘿蔔魷魚乾燉排骨的做法步驟1.魷魚乾...
胡蘿蔔雞蛋羹:養肝明目、健脾、化痰止咳;鮮香可口,營養豐富.胡蘿蔔花蛋羹用料工具主料:雞蛋...
精彩推薦:豬腳湯的做法大全白蘿蔔燉豬腳用料豬腳500g白蘿蔔500g紅辣椒15g干黃椒5g...
這個方子是我在日本的一本烘焙書里看到的,書裡面用的是草莓,我改成了車厘子。雖然說沒有用到冰...
夏季開胃糖醋排骨用料工具主料:豬肋排(500g)醋(3湯匙)蔥姜蒜(適量)桂皮(1小塊)雞...
這個菜在家裡特受歡迎,特別是我家的寶貝特別喜歡吃。。糖醋排骨用料工具主料:豬小排(適量)料...
最近做酸奶油甜點上癮,這次再試一下酸奶油的冰淇淋,用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油,做出來...
胡蘿蔔番茄蒸米飯是用簡單的加姜炒熱的方法,讓家常好處理的番茄、蘿蔔、高麗菜都能散發出自身的...
用料牛腩500g白蘿蔔500g油適量鹽適量姜適量生抽適量蘿蔔燉牛腩的做法步驟1.蘿蔔洗凈切...
胡蘿蔔有很多吃法,其中素丸子是最受大家歡迎的,很多不喜歡吃胡蘿蔔的人卻對胡蘿蔔做成的丸子特...
用料白蘿蔔200g胡蘿蔔200g包菜200g鹽適量白醋適量綿白糖適量泡椒適量糖醋泡菜的做法...
櫻桃小蘿蔔,肉質細嫩,色澤鮮艷,小巧可愛,堪稱蘿蔔家族中的冠上明珠。櫻桃小蘿蔔以蘸醬生吃最...
夏天到了,喝點清甜爽口的蔬果汁,既補充水份,又能獲取多種營養物質。一起來做吧!菠蘿胡蘿蔔汁...
用料雞胸250克水澱粉若干蔥若干薑末若干白糖若干糖醋雞丁的做法步驟1.先將雞胸脯切成丁,加...
做起來非常的方便,也很可口櫻桃乳酪冰淇淋用料工具主料:乳酪(200g)雞蛋黃(2個)牛奶(...
用料鯽魚300g蘿蔔100g油適量鹽適量姜適量枸杞少量香菜適量蘿蔔絲燉鯽魚的做法步驟1.鯽...
因為大部分櫻桃裡面都有蟲子,所以燉熟吃不緊營養價值高,味道好,而且吃的放心櫻桃糖水用料工具...
這款小點心外酥內軟,濃郁的椰香,由於芋頭泥里加入了適量的阿瑪蕾娜櫻桃果泥,還有著淡淡的櫻桃...
萵筍是夏日常見的蔬菜之一,萵筍中鉀離子的的含量比鈉鹽高二十多倍,所以在盛夏之際多吃一些萵筍...
用料蛋4個香草牛奶80-90ml白砂糖80香草酒1大匙(或rum酒)葵花籽或其它無味色拉油...
又是一年櫻桃季,每年這個時候都會網購一大箱櫻桃來解饞,但總不甘心於直接吃掉,於是就會變著花...
糖醋小排披薩的材料:溫水95g,酵母4g,高精麵粉190g,鹽3g,蜂蜜1g,橄欖油3.5...
酸甜可口的菜肴,外加一碗白米飯,不想太油膩,這個做法可以供大夥參考,做出的糖醋排骨味道一樣...
炎炎夏日來杯營養豐富,冰冰涼涼的思慕雪,太爽了,抓住櫻桃季的尾巴來杯粉粉嫩嫩的櫻桃思慕雪主...
糖醋魚塊的主料:草魚塊(半條)糖醋魚塊的調料:白芝麻(適量)白糖(適量)姜蒜(適量)紅辣椒...
〖櫻桃棒冰〗準備材料:櫻桃500克、砂糖2匙、檸檬汁適量製作過程:1、櫻桃去核后,加適量礦...
酸甜咸,味道好極啦……糖醋燒帶魚的主料:帶魚香菜糖醋燒帶魚的調料:蔥姜蒜花椒糖雞精鹽醋醬油...
烹飪的快樂,取決於過程中的智慧,食物當然很重要,但是在倡導輕烹飪的年代,比食物更重要的是享...
烹飪的快樂,取決於過程中的智慧,食物當然很重要,但是在倡導輕烹飪的年代,比食物更重要的是享...
夏吃薑的養生習俗自古有之,夏天的姜帶著嫩芽上市,淡淡的辛辣味,直接作為食材食用而不是配料。...
在家裡每年必做的一道菜,受歡迎的一道菜,有多少吃多少呀!油麵筋釀肉用料工具主料:豬肉餡(4...
小時候,暑假期間媽媽總會腌制些咸鴨蛋,大蒜頭之類的醬菜,配上一碗早已放涼的大米粥,很是愜意...
香菇燒凍豆腐用料工具主料:凍豆腐(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料八角(適量)桂皮(適...
天氣漸冷,白菜上市,又到了做泡菜的時候,酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜,又可以作為大魚大肉...
前天下午化了塊雞胸肉,準備晚上做芹菜雞丁打滷麵,然後就去畫畫了,結果畫著畫著就不愛動了,於...
今天就繼續在上個用它做出的下飯菜,就是今天這個臘肉炒涼粉,無意中的一次亂搭,卻造就了一道美...
小的時候特別愛吃丸子,當然現在也很愛吃,肉丸子,菜丸子,只要是丸子都OK的,還記得過年時候...