出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾

怎麼做出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉干好吃?學做出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾需要哪些食材?為您提供出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾!

咖喱手撕牛肉乾

一片略厚的牛肉乾，撕著吃最香！適合磨牙、零嘴、出遊補充能量、居家旅遊必備良品！

味道絕對不比市賣的差，品質更放心！而且有麵包機的加入大大緩解的勞力，很輕鬆的就可以做出乾乾的手撕牛肉，新手也能完勝。

出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾的製作材料

原料：牛腿肉2斤（裡脊也可，但沒有腿肉有嚼勁）

調料咖喱粉、蚝油、生抽、白酒、糖、鹽

香料：八角、香葉、桂皮

出遊踏青快手美味咖喱手撕牛肉乾的做法

1.牛肉順著肉絲切成5毫米厚、二指寬的片。

2.加入蚝油、生抽、白酒、鹽和糖腌漬30分鐘以上。

3. 鍋底放少許花生油，加入香葉、八角、桂皮炒香。

4.倒入腌漬牛肉翻炒。

5.牛肉在炒制過程中會出水，轉中小火，慢慢炒干水分。

6. 把牛肉倒入麵包機，倒入咖喱粉，按“果醬”程序。

7.一個小時后，干香的手撕牛肉就出爐了。

我的美食體驗：

*順著牛肉絲切肉很關鍵，否則做出的牛肉乾會碎成牛肉鬆。 

* 腌漬的蚝油和生抽都含鹽，鹽的用量要少。

*腌漬時間長更入味。

*果醬功能一般為90分鐘，事實上，50分鐘左右的時候，牛肉乾已經很乾燥了，無需等到完全結束。 

*最後的咖喱粉也可以換做黑胡椒、或是五香粉，變化各種口味。