香鹵茶葉蛋

194

香鹵茶葉蛋介紹

香鹵茶葉蛋的食材和調料:雞蛋8個茉莉花茶3茶匙八角2個丁香4個花椒1茶匙甘草3片桂皮1大塊草果1個肉寇1個陳皮2小片香葉一片生抽2湯匙老抽1茶匙鹽1茶匙冰糖1湯匙……

香鹵茶葉蛋詳細內容

香鹵茶葉蛋

香鹵茶葉蛋的食材和調料

雞蛋8個 茉莉花茶3茶匙 八角2個 丁香4個 花椒1茶匙 甘草3片 桂皮1大塊 草果1個 肉寇1個 陳皮2小片 香葉一片 生抽2湯匙 老抽1茶匙 鹽1茶匙 冰糖1湯匙

香鹵茶葉蛋的家常做法,如何做香鹵茶葉蛋才好吃

1.雞蛋洗凈放入煮鍋,加入清水沒過雞蛋表面,開火加熱,水沸騰后,調中火煮7分鐘

2.雞蛋煮好后,撈出放入冷水中降溫,煮鍋重新放入足量水,放入裝有調料的茶包袋,大火煮至水沸騰后,加入其餘調味料,改小火煮20分鐘

3.將除冰糖,鹽,和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋

4.待雞蛋冷卻,用勺子的背部輕敲雞蛋,使雞蛋的外殼形成裂紋

5.將雞蛋放入調料水中,小火煮40分鐘,關火。放置一晚,入味即可食用