蔓越莓烤肉醬

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蔓越莓烤肉醬

 做好一款烤肉醬,可以運用到很多食材中。比如烤雞翅,烤肉,烤肋條,烤梅肉等等。聖誕節的時候第一次用這款烤肉醬烤了肋條,直接手抓了就啃光了,可想而知這味道如何了。

 蔓越莓烤肉醬用料工具

 材料白洋蔥(70g)黃油(25g)蔓越莓干(40g)熱水(40g)輔料南乳汁(20g) 蜂蜜(50g)鹽(5g)檸檬汁(5g) 生抽(20g)
 做法 攪拌機分類果醬咸鮮炒廿分鐘簡單難度

 蔓越莓烤肉醬的做法:

 

 1.蔓越莓干加熱水泡軟。

 

 2.洋蔥切小粒。

 

 3.黃油小火加熱融化后,放入洋蔥粒炒軟變透明色即可。

 

 4.攪拌杯里放入蔓越莓乾和泡蔓越莓乾的水,蜂蜜,南乳汁,鹽,生抽,檸檬汁,和剛剛炒好的洋蔥粒。

 

 5.啟動機器,打成醬汁。

 

 6.重新倒回鍋里,煮開。

 

 7.裝密封罐,冷藏保存。

 小竅門:

 1.洋蔥用白洋蔥更好,沒有臭味。2.洋蔥切碎一點容易炒軟,大小無所謂,最後都要打成泥。3.如果馬上用來腌肉,就不需要煮開。我是一次多做些,下次烤肉的時候直接可以用,所以需要重新煮開殺菌。4.參考四季芭比老師的方子做的改動。

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