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菜系及功效：鹵醬菜青少年食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：鹵桶子豉油雞的製作材料：主料：雞1500克調料：滷汁1000克桶子豉油雞的特色：色澤金黃，濃香肉滑。教您桶子豉油雞怎麼做，如何做桶……
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菜系及功效：鹵醬菜 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：五香味工藝：鹵
桶子豉油雞的製作材料
材料雞1500g
調料滷汁1000g
桶子豉油雞的特色：
色澤金黃，濃香肉滑。
桶子豉油雞怎麼做，如何做桶子豉油雞才好吃
1.宰殺雞洗凈。
2.在光雞尾部插入一小竹筒，把滷水加熱至滾，才能把雞放入精滷水盆浸15分鐘，在浸的過程中，要把雞提起倒出內腔的滷水二三次，以保證內外溫度一致。
3.浸雞時要注意火候，不能太滾。要慢慢浸，也不能浸入深水，浸至雞眼突起，腿肉鬆軟便熟，熟后雞身塗上芝麻油便成。
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