香煎西冷牛排

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香煎西冷牛排介紹

轉眼間,又快到紀念日,這日還跟LG商量怎麼慶祝一下,人家說請貓去吃牛排,貓說,要是你不嫌棄,可以在家吃,貓來做,浪漫有時很簡單,在貓的眼裡,只要兩人相處愉快,日子平淡本來就是一種福氣,吃什麼……

香煎西冷牛排詳細內容

香煎西冷牛排

 轉眼間,又快到紀念日,這日還跟LG商量怎麼慶祝一下,人家說請貓去吃牛排,貓說,要是你不嫌棄,可以在家吃,貓來做,浪漫有時很簡單,在貓的眼裡,只要兩人相處愉快,日子平淡本來就是一種福氣,吃什麼也都不再是那麼重要了。

 香煎西冷牛排用料工具

 材料西冷牛排(1塊)輔料 黃油(20g)鹽(1茶匙) 黑胡椒醬(1湯匙)黑胡椒碎(少許)蒜末(6g) 橄欖油(適量) 洋蔥(20g) 土豆(300g)鮮香菇(30g)
 做法 平底鍋分類高顏值西式宴請西餐其它煎十分鐘普通難度

 香煎西冷牛排的做法:

 

 1.牛排處理乾淨,兩面灑上鹽與黑胡椒碎腌制10分鐘。

 

 2.土豆切塊用清水煮熟后撈出控干水,鍋中放少許橄欖油,下土豆塊煎香,並灑少許鹽與黑胡椒碎調味。

 

 3.鮮香菇與洋蔥也煎香備用。

 

 4.鍋燒熱,放黃油,接著把牛排放入煎制。

 

 5.一面變色翻另一面煎制,每面差不多都煎2分鐘左右即可,具體成熟度可按自己喜好來決定。

 

 6.鍋中剩下煎牛排的黃油汁,用來炒香蒜末與黑胡椒醬,然後把醬淋在牛排上即可享用。

 小竅門:

 1.牛排的成熟度以自己的喜好來定,可以用鏟子輕壓牛肉,越嫩越生,越硬越老。2.配菜可根據自己喜愛來添加。3.西冷牛排由於是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,較適合年輕人。