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烤箱也能烤出如此高大上的菠蘿蝦肉培根串，刷上一層秘制醬汁，口水已經止不了。。。只要20分鐘，實際要1小時20分鐘，因為要將木串在水中浸泡1小時。 ……
烤箱也能烤出如此高大上的菠蘿蝦肉培根串，刷上一層秘制醬汁，口水已經止不了。只要20分鐘，實際要1小時20分鐘，因為要將木串在水中浸泡1小時。
主料
大蝦適量 菠蘿1個 培根450g
輔料
照燒醬半杯 生薑小半塊 大蒜3瓣 糖1茶匙 檸檬汁適量 蔥末1小碗 紅辣椒少許 食鹽少許 木串4/5根
菠蘿蝦肉培根串的做法
1.將木串在水中浸泡一小時，用來串菠蘿蝦肉和培根；
2.依次將照燒醬，蔥，姜，紅辣椒，糖，鹽，大蒜和檸檬汁放入一碗中，同時充分攪拌，放在一邊備用；
3.將菠蘿去皮，切成長條，再切成小方塊；
4.將蝦肉放置菠蘿塊底；
5.用培根裹住，再用木串從下往上串起來；
6.烤箱預熱到200度；
7.將烤串依次排列在烤架網上，刷上一層調汁，大約烤10~12分鐘；
8.將烤架網取出，將烤串翻面，再刷上一層調汁，再次放進烤箱烤7至8分鐘，直到烤熟；
9.取出放置盤子里，撒上蔥末，就可以開吃啦。
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