咖哩豬排配米飯

 咖喱喜歡它是因為能增加食物色香味之外，也能促進胃液分泌，令人胃口大增吧~這款咖哩豬排配米飯好吃、好看引人食慾，不容錯過哦~

 主料

 蘆筍3根 豬排2片 米飯1碗

 輔料

 蛋液少許 麵包粉少許 麵粉少許 咖喱粉1小勺 奶油適量 牛奶適量 椰漿適量 鹽適量 料酒適量 聖女果1顆

 咖哩豬排配米飯的做法

 1.準備蘆筍數根，鍋內加水,下蘆筍焯水後放入涼水浸泡一下鹽放取出備用

 2.豬大排洗凈，把肉拍鬆散，再用少許鹽和料酒腌制一下，腌制好的豬排在麵粉中裹勻后

 3. 取出放入蛋液中浸一層蛋液后

 4.再在麵包粉中裹一遍

 5.油鍋燒熱，倒入適量油用中火燒制6層熱，放入裹好的豬排煎

 6.至兩面金黃，撈起控油備用

 7.起鍋,鍋內放少許油,油熱后煸香咖喱粉,加水調味,然後放入奶油、牛奶、椰漿芶芡出鍋

 8. 倒入盤子中，上面放熱的米飯,在米飯上面放一塊豬排和蘆筍

 9.再放一塊豬排,頂部放二片聖女果即可

 烹飪技巧

 焯蘆筍水中要放鹽，過後要放入涼水浸泡