烤火雞腿

    火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火雞肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

    大家最熟知的感恩節吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐「Christmas Dinner」，「Thanks giving Dinner」中的「Dinner」原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。這種風俗已有三百多年的歷史了。

    但其實在美國人民的日常生活中，火雞肉無處不見；幾乎每家快餐連鎖店或者餐廳，肯定有火雞肉的sandwich或者hamburg供應，不過大多是火雞肉加工后的薄肉片。而火雞腿也是只有在特殊場合才會出現，比如說人多的state fair，迪斯尼樂園等，這些地方絕對能找到烤的香噴流油的火雞腿小攤。

    為感恩節預熱的火爆迪斯尼樂園小吃----烤火雞腿

    原料：火雞腿3個，

    佐料：料酒3勺，排骨醬2勺，黑胡椒粉2勺，孜然粉2勺，蒜粒1勺，蜂蜜1勺，鹽1/2勺。

    烘焙：350F（177C）70min

    烤火雞腿的做法

    1.準備好醬料，按照比例配成腌制

    2.在一個夠大的容器里，將火雞腿擺好，澆上腌汁

    3.然後冷藏腌制48-72小時，中間的時候翻個面

    4.然後在烤盤上架個烤架，350F烤70min至腿根肉脫骨即可

小提示

    黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

    雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食慾大振

    雞腿的營養價值

    雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時