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素燒牛肝菌的食材和調料:牛肝菌油菜心蔥姜醬油鹽素燒牛肝菌的的家常做法,最正宗素燒牛肝菌怎麼做好吃約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發,大約4-5個小時就好了,邊挑出不好的牛肝菌及雜物……
素燒牛肝菌的食材和調料
牛肝菌 油菜心 蔥 姜 醬油 鹽
素燒牛肝菌的的家常做法,最正宗素燒牛肝菌怎麼做好吃
約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發,大約4-5個小時就好了,邊挑出不好的牛肝菌及雜物,邊反覆清洗,一定要將泥砂洗凈,洗凈後用開水再燙一下
將油菜心洗凈,也用開水燙一下備用
鍋燒熱加入2湯匙麻油,油燒至5成熱時,下入蔥生薑末爆香,加2湯匙醬油2手勺開水,將牛肝菌下入鍋內,小火慢燉幾分鐘
這時將燙好的油菜心在盤子上碼放好
鍋內牛肝菌燒至還剩下不到一半湯時,加精鹽,味精適量,調好口味,勾薄芡,翻炒均勻拖入盤中即好
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