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用料低粉100g雞蛋1個巧克力醬150g泡打粉1小勺黃油55g糖粉30g花生碎適量紙杯巧克力馬芬的做法步驟1.黃油室溫軟化，稍微打發；2.加入糖粉，打至融合；……
喜歡這些美食嗎？
1.黃油室溫軟化，稍微打發；
2.加入糖粉，打至融合；
3.分次加入蛋液，打發；
4.加入巧克力醬，混合均勻；
5.把泡打粉和低筋麵粉混合均勻，過篩，分幾次加入；
6.充分混合均勻，製成麵糊；
7.將混合好的麵糊倒入紙杯中（大約8分滿）；
8.撒上花生碎；
9.烤箱預熱190°，放入烤盤，中層20-25分鐘。
1.茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色；切好茄子后，應趁著還沒變色，立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多餘的水分，在燉煮時，容易入味； 茄子切成塊或片后，由於氧化作用會很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾干，就可避免茄子變色。
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