抹茶乳酪條

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抹茶乳酪條
用料
餅底碎34g
奶油乳酪100g
黃油12g
糖粉20g
抹茶1t
明膠1t
牛奶50g
 
抹茶乳酪條的做法步驟

1.一個邊長10cm的方形慕斯圈包上保鮮膜,套一根橡皮筋固定,然後用一個活底模的底片墊在下面。

2.和融化的黃油拌勻,先在模具底里均勻鋪開,然後用勺子背壓實壓平。

3.乳酪,糖粉,抹茶一起,攪開攪軟,逐漸加入20g牛奶打勻。

4.明膠泡在剩餘的30g牛奶中,充分泡發后微波20秒融化,和乳酪糊拌勻。

5.在桌面上使勁敲,把氣泡敲出來,倒進模具中冷藏凝固。

小貼士

一定要將瓜內的籽去掉喲,否則會影響口感。
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。

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