鳳凰蛋

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鳳凰蛋介紹

用料鵪鶉蛋9個肉糜100克蝦仁適量鳳凰蛋的做法步驟1.蛋用水煮熟,去殼。2.肉糜加蝦仁放料酒,生粉,糖,生抽,鹽,雞精拌勻。3.將蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滾上麵包粉,……

鳳凰蛋詳細內容

鳳凰蛋
用料
鵪鶉蛋9個
肉糜100g
蝦仁適量
 
鳳凰蛋的做法步驟

1.蛋用水煮熟,去殼。

2.肉糜加蝦仁放料酒,生粉,糖,生抽,鹽,雞精拌勻。

3.將蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滾上麵包粉,下鍋炸至金黃。

4.將炸好的蛋一剖二排如盤中。

小貼士

咖喱不耐火,單純炒制的話小心焦。咖喱塊的話要離火攪拌同樣因為容易焦。