小牛版香辣蟹

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小牛版香辣蟹介紹

用料墨西哥青辣椒一個小牛版香辣蟹的做法步驟1.鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然後放入一勺的回鍋肉調料(火鍋底料也行),加入蔥白;2.1分鐘后倒入處理好的蟹,澆上一大勺料酒,一勺醬……

小牛版香辣蟹詳細內容

小牛版香辣蟹
用料
墨西哥青辣椒一個
 
小牛版香辣蟹的做法步驟

1.鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然後放入一勺的回鍋肉調料(火鍋底料也行),加入蔥白;

2.1分鐘后倒入處理好的蟹,澆上一大勺料酒,一勺醬油,一勺陳醋,兜勻,然後蓋上鍋蓋直到看見蟹殼變紅再中火燜5分鐘左右(總共燜8-10分鐘左右);

3.開蓋,另取一小碗準備一些水澱粉,調小火把水澱粉均勻的調入;

4.最後放入切成段的蔥葉和墨西哥青辣椒;

5.裝盤,拍照…不…開吃。

小貼士

1。開始應該先爆香花椒然後撈出的,因為太麻煩就沒有事先撈出。吃的時候也沒有覺得有什麼大的問題,就是照片看起來有點…;
2。蔥葉和墨西哥青辣椒放的太早,顏色變的不太好看,以後記得起鍋前1分鐘再放。