瑪格麗特與漢斯小松鼠餅乾

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瑪格麗特與漢斯小松鼠餅乾
用料
黃油50g
全蛋25g
低粉100g
高粉25g
奶粉15g
糖粉30g
香草精華2滴
 
瑪格麗特與漢斯小松鼠餅乾的做法步驟

1.黃油室溫軟化,加糖粉打發;

2.分次加入蛋液,每一次都要攪拌均勻后在加入下一次;

3.攪拌好的黃油混合物,加入2滴香草精華;

4.篩入低粉、高粉、奶粉,攪拌均勻,所有粉類濕潤即可,不要過度攪拌,以免出筋;

5.揉成麵糰,擀成約3mm厚的麵皮,用模具壓出造型;

6.把麵皮放到烤盤中,壓出后,撕去周圍的麵皮;

7.放進預熱好的烤箱,175度中層10分鐘,表面變黃即可。

小貼士

炸青魚的環節,需要裹澱粉,這裡有一個小技巧,先準備一個微波鍋的小袋子,將澱粉先倒入,然後把青魚一塊一塊的放入,放入一塊,只要輕輕的上下搖動一下就可以了,這將就可以輕鬆的裹好澱粉,並且手一點也不臟哦!大家可以試一下.

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