酥炸生蚝

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酥炸生蚝介紹

很幸運得到了法國木桐嘉棣紅葡萄酒的試用,首先要感謝美食天下!感謝小美!感謝亞馬遜提供的優質產品!這款葡萄酒是干紅,拿到沒捨得打開,直到今天過節才打開品嘗,味道很不錯,用了一點來搭配生蚝做菜,炸好我就吃了一個就沒啦,我家孩子最愛吃啦酥……

酥炸生蚝詳細內容

酥炸生蚝

很幸運得到了法國木桐嘉棣紅葡萄酒的試用,首先要感謝美食天下!感謝小美!感謝亞馬遜提供的優質產品!這款葡萄酒是干紅,拿到沒捨得打開,直到今天過節才打開品嘗,味道很不錯,用了一點來搭配生蚝做菜,炸好我就吃了一個就沒啦,我家孩子最愛吃啦

酥炸生蚝的材料

生蚝(8隻) 紅葡萄酒酒(40毫升)

酥炸生蚝的調料

鹽(1g) 胡椒粉(2g)

做酥炸生蚝所需做法

炒鍋

酥炸生蚝的做法步驟

1.先曬一下俺今天用到的法國木桐嘉棣紅葡萄酒

2.生蚝外殼先洗凈

3.沒有專業的開蚝工具,我只好用水煮了一下,撬開外殼,

4.取出蚝肉清洗乾淨。我弄的多,就冰箱冷凍了。

5.冷凍后的耗肉沒有剛打開的新鮮度好,所以搭配紅酒腌制

6.倒入紅酒和鹽、胡椒粉腌制半小時

7.腌制后酒都被蚝肉吸收了

8.沾干澱粉

9.在蛋液中沾一下

10.最好沾一層麵包糠

11.油溫5成熱入鍋炸至表面金黃

12.炸好是生蚝就可以享用了

小貼士

我是冷凍後用的,用新鮮的會更好吃