紅燒北極鮮魚翅

小牛認為碰見不認識的魚，不了解魚的肉質的時候，建議先採取這樣紅燒的做法，等你吃過以後，就可以估摸出還有沒有其它的做法（比如是否適合清蒸等等），當然這只是建議，如果有誤請各位給與批評指正。
前面小牛不是賣過一個關子么？哈哈，這不知名的魚當時小牛做的時候就很奇怪，那湯汁咋那麼粘稠呢？而且吃的時候可真好吃啊！沒有刺肉質也很細嫩，有的只是一些像豬軟骨一樣的小小骨頭。濃香的湯汁澆在米飯上可真香啊，咋有點“魚翅撈飯”的感覺呢？就連平時不大敢吃魚的LG也吃的很是“歡實”。
這麼好吃的魚，咋能不知道它的名字嘞？於是小牛抱著求實的心理百度了一下才恍然大悟：原來這魚兒的名字叫“北極魚翅”，難怪英文寫著Skate Wing ，當時還在想難道是滑雪魚的翅?看來當時選擇紅燒的烹飪方法還是沒有錯的！
如果下次你遇見這種魚的話，請你一定一定不要錯過哈，因為小牛覺得它的美味指數絕對是：五顆星！！！（兔斯基因為沒吃到，所以只給了4顆星^=^