美式巧克力餅乾

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美式巧克力餅乾介紹

用料巧克力粉310克牛奶30毫升雞蛋1個麵粉440克小蘇打3克黃砂糖10克酥油188克鹽1小匙美式巧克力餅乾的做法步驟1.將烤箱預熱(開火熱一會,不放東西)至180攝氏度。……

美式巧克力餅乾詳細內容

美式巧克力餅乾
用料
巧克力粉310g
牛奶30毫升
雞蛋1個
麵粉440g
小蘇打3g
黃砂糖10g
酥油188g
1小匙
美式巧克力餅乾的做法步驟

1.將烤箱預熱(開火熱一會,不放東西)至180攝氏度。

2.打入雞蛋加入鹽、黃砂糖,酥油、小蘇打粉拌勻。將巧克力粉和麵粉在大碗中混合。

3.將麵粉過篩然後倒在先前的中拌均勻。拌均勻后的材料應該可以用手捏成團,如果不能,可以適當添加麵粉,但是不要加多,能捏成團即可。放冰箱2小時拿出。

4.烤盤中不要塗油,可以鋪錫紙,將巧克力麵糰擀平先用這樣的模子印出外邊,(紅薯用的小號)再把活字餅乾模套上你想要的字母,用你想要的字母組合蓋上印。

5.用180c溫度烤13分鐘左右(餅乾底部變成淺棕色即可)。烤完后,餅乾在烤盤上放2分鐘后再倒出。在室溫下放涼即可。密封保存,可以存放兩周。

小貼士

剛烤完的餅乾是軟的,放涼后就會變硬,所以烤完之後不要急著把餅乾從烤盤上取下來。餅乾的白色線條用白色巧克力筆溫水泡軟后即可Z字裝飾,非常方便!