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用料豬肉500g香蔥適量薑末適量生抽適量鹽適量雞精適量老抽適量白糖適量芝麻香油適量十三香適量蚝油適量元寶雲吞的做法步驟1.豬肉用菜刀剁碎，香蔥切小段，姜磨碎……
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1.豬肉用菜刀剁碎，香蔥切小段，姜磨碎。
2.將香蔥，姜放入豬肉餡里。
3.放入所有調味料后，再加入一湯匙的水。用
4.攪拌好的肉餡。
5.包好的雲吞。包雲吞的過程，先把肉餡放在皮中心，在邊緣沾些水，兩邊角對摺。再把兩角向內折，用手捏著向外翻。
6.做雲吞的湯。準備一些蝦皮，紫菜，，高湯煮開，灑上泡過水的榨菜碎，蔥段，放入鹽，雞精調味。
7.另一隻鍋內燒開水，把雲吞放入煮至水開后，再倒入半碗涼水，再煮到水開即可。
8.把煮好的雲吞撈出瀝乾淨水分，放入煮好的高湯內即可。
餡料筷子順時針方向攪拌。
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