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用料雞蛋2個玉米粒適量胡蘿蔔碎2大匙蛋清2個香菜2大匙香蔥適量鹽適量油適量玉米胡蘿蔔香菜餅的做法步驟1.玉米粒和胡蘿蔔煮熟（煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以……
1.玉米粒和胡蘿蔔煮熟（煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以）；
2.雞蛋和蛋清打散；香菜和香蔥剁碎；
3.煮熟的胡蘿蔔要剁碎，把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關係）；加入香蔥、香菜、鹽；
4.在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱后倒入蛋液；用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底；
5.用微火煎到蛋餅的一面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
辣椒，癟香不要久了，易變黑了。
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