湘西土匪鴨

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湘西土匪鴨介紹

用料鴨肉600g仔姜200g油適量鹽適量紅辣椒10個醬油1勺料酒1勺五香粉適量湘西土匪鴨的做法步驟1.準備好食材;2.鴨子洗凈切小塊;3.切好的鴨肉用醬油……

湘西土匪鴨詳細內容

湘西土匪鴨
用料
鴨肉600g
仔姜200g
適量
適量
紅辣椒10個
醬油1勺
料酒1勺
五香粉適量
湘西土匪鴨的做法步驟

1.準備好食材;

2.鴨子洗凈切小塊;

3.切好的鴨肉用醬油、料酒適量鹽腌制一小時;

4.腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟;盛出備用。

5.辣椒切滾刀,籽姜切片;

6.燜熟滴鴨塊下油鍋稍微炸;炸至金黃撈出控油備用。

7.鍋中留底油,下入生薑片煸炒至香;

8.倒入鴨塊煸炒均勻;

9.放入辣椒,放點水燜兩分鐘即可出鍋。

小貼士

鴨肉用高壓鍋燜煮比較入味