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平菇肉片湯的功效與作用:平菇:發散風寒、通絡舒筋、抗癌平菇肉片湯的製作材料:豬瘦肉1小塊平菇適量油適量鹽少許料酒少許玉米澱粉半湯勺雞精少許姜1小塊蔥2根平菇肉片湯的家常做法:……
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平菇肉片湯的功效與作用
平菇:發散風寒、通絡舒筋、抗癌
平菇肉片湯的製作材料
豬瘦肉1小塊 平菇適量 油適量 鹽少許 料酒少許 玉米澱粉半湯勺 雞精少許 姜1小塊 蔥2根
平菇肉片湯的家常做法
1.備好圖中食材。瘦肉洗凈,平菇提前撕小塊洗好,姜,蔥洗凈。
2.姜切絲,切蔥花。
3.瘦肉切片。
4.肉片里加入少許料酒和鹽,半湯勺玉米澱粉,拌勻。
5.鍋里放油燒熱,放入生薑絲爆香。
6.倒入平菇翻炒。
7.加適量清水(或開水)燒開。
8.下入肉片,待其半分鐘后,再用鍋產翻均勻。
9.肉片熟后,加少許鹽,雞精調味。
10.出鍋盛入碗,撒上蔥花即可。
小貼士
肉片下鍋后,不要馬上翻動,待其玉米澱粉遇熱上好漿后,再輕輕翻動,下鍋就翻肉片,做的湯會變糊糊,比較渾。湯出鍋盛入碗時,可根據個人口味添加蔥花或香菜,都很不錯的。
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