蔬菜比薩

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蔬菜比薩介紹

用料西蘭花2個蘆筍2根菠菜葉適量雞蛋2個蛋清2個乳酪片鹽適量橄欖油適量蔬菜比薩的做法步驟1.西蘭花、蘆筍切成小丁,平底不粘鍋(我用的是8寸的鍋)放橄欖油加熱,油熱后(但不要冒煙),放入……

蔬菜比薩詳細內容

蔬菜比薩
用料
西蘭花2個
蘆筍2根
菠菜葉適量
雞蛋2個
蛋清2個
乳酪
適量
橄欖油適量
蔬菜比薩的做法步驟

1.西蘭花、蘆筍切成小丁,平底不粘鍋(我用的是8寸的鍋)放橄欖油加熱,油熱后(但不要冒煙),放入西蘭花、蘆筍,炒2分鐘,炒的時候在碗里打散雞蛋。

2.在鍋里放菠菜葉,稍微翻炒,菠菜葉軟了以後加少許鹽,然後倒入蛋液,小火烤到蛋液凝固,關火。放上乳酪(用的是片的話撕碎),放入烤箱從上面加熱到奶絡融化並微微變成金黃。

3.因為各家烤箱不同,你要根據自己烤箱的說明書操作。不用烤箱也可以,放了乳酪以後到乳酪融化再關火。

小貼士

1.菠菜葉不能有硬的莖,沒有特別嫩的菠菜,可以不放,多放一點西蘭花就行了。倒入蛋液后,用在鍋里筷子輕輕攪動半分鐘,讓更多的蛋液接觸到鍋底,也可以防止雞蛋烤焦。
2.也可以加1勺洋蔥末,在炒西蘭花蘆筍前炒香。我做的時候家裡沒有洋蔥,所以沒有放。