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用料秋刀魚2條辣烤秋刀魚的做法步驟1.秋刀魚兩條，清理乾淨後用鹽抹遍全身、加生抽、料酒包好，放進冰箱腌上大半天；2.烤之前，將蔥、姜、蒜切碎塞進秋刀魚的肚子，再將陴縣豆瓣醬抹在魚身上，……
1.秋刀魚兩條，清理乾淨後用鹽抹遍全身、加生抽、料酒包好，放進冰箱腌上大半天；
2.烤之前，將蔥、姜、蒜切碎塞進秋刀魚的肚子，再將陴縣豆瓣醬抹在魚身上，放在烤架上；
3.烤箱打到220度，烤盤墊錫紙放最下層接住滴下的醬料和汁，12到15分鐘就好了，中途可將腌魚的汁用勺澆一次魚身。
螃蟹寒性，吃的時候一定要有姜。
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