私家丸子湯

私家丸子湯的功效與作用

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

私家丸子湯的製作材料

豬後腿肉500g 東北黑木耳乾貨20g 蔥30厘米長的一根 蒜一頭（7瓣到8瓣） 胡椒5g 十三香5g 姜三片 香油10毫升 鹽12g 干澱粉10g 雞蛋一個 海天味極鮮10毫升

私家丸子湯的家常做法

1.水發木耳，東北黑木耳，用冷水泡發，泡發后洗凈備用。把木耳分成兩份，一份剁碎，一份去掉木耳的蒂因為會有沙子。

2.把蔥、姜、蒜切末備用。

3.把木耳碎，和切好的蔥姜蒜末和肉餡攪在一起。然後放入一個雞蛋，胡椒粉，十三香粉，味極鮮，鹽，香油，水澱粉（加水后大約50毫升）把肉餡和配料充分的攪拌在一起，因為豬后臀尖剁碎后比較干隨意要放多點水澱粉

4.鍋里放入開水，想要湯更美味可以加半塊濃湯寶，水開口就用手或者勺子做出丸子，這個需要技巧嘿嘿。把剩下的整個的木耳撕成幾瓣，等丸子變色熟後放入木耳。放入木耳後蓋好鍋蓋兒，等兩分鐘，時間到后可以依個人口味放入胡椒，香油，香菜，就可以出鍋了。

5.起鍋了，可以吃了。

再看看美圖嘿嘿。