番茄白靈菇湯

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番茄白靈菇湯介紹

番茄白靈菇湯的製作材料:西紅?{白靈菇香油番茄白靈菇湯的家常做法:1.將西紅?{用開水燙過,剝皮,切成塊2.白靈菇洗凈切片3.熱鍋涼油,放入西紅?{塊,加點鹽,炒出湯汁,然後加入蘑菇片,倒適量開水,燒……

番茄白靈菇湯詳細內容

番茄白靈菇湯

番茄白靈菇湯的製作材料

西紅?{ 白靈菇 香油

番茄白靈菇湯的家常做法

1.將西紅?{用開水燙過,剝皮,切成塊

2.白靈菇洗凈切片

3.熱鍋涼油,放入西紅?{塊,加點鹽,炒出湯汁,然後加入蘑菇片,倒適量開水,燒開后煮15分鐘,滴幾滴香油起鍋

小貼士

我一直覺得最容易讓人產生「鮮美」感覺的蔬菜是西紅?{,所以我做湯時常常用西紅?{打底,這樣做出來的湯就不會寡淡得像白開水一樣了。有了這個湯底,不論是下麵條還是煮麵片或者是貓耳朵,都非常好吃。另一個味道十分鮮美的食物就是蘑菇。記得有一次在廣播里聽一位美食專家說,蘑菇要做得清淡一些,才能吃出鮮味,如果做成麻辣的或油炸的,就太糟蹋東西了。笨鳥深以為然,煮個凈素的番茄白靈菇湯,嘗嘗鮮上加鮮的滋味,如果再加點豌豆尖或雞毛菜就更完美了,可惜家裡沒有。