砂鍋魚羊鮮

228

砂鍋魚羊鮮介紹

砂鍋魚羊鮮的主料:羊軟骨肋排(350克)鰱魚頭半隻(300克)做砂鍋魚羊鮮所需廚具:瓦煲、砂鍋、煮鍋、炒鍋砂鍋魚羊鮮的做法圖解步驟1.把羊肉洗凈涼水下鍋。2.水開撇凈浮沫。3.把羊肉煮5分鐘撈出備……

砂鍋魚羊鮮詳細內容

砂鍋魚羊鮮

砂鍋魚羊鮮的材料

羊軟骨肋排 (350g) 鰱魚頭半隻 (300g)

做砂鍋魚羊鮮所需做法

瓦煲、砂鍋、煮鍋、炒鍋

砂鍋魚羊鮮的做法步驟

1.把羊肉洗凈涼水下鍋。

2.水開撇凈浮沫。

3.把羊肉煮5分鐘撈出備用。

4.另起鍋,放入蔥、姜和花椒,然後放入焯好水的羊肉注入開水。

5.水開倒入適量紹酒,把羊肉用中火繼續煮60分鐘,煮至羊肉軟爛即可。

6.在煮羊肉期間把蘑菇汆燙一下。

7.在煮羊肉期間把蘑菇汆燙一下放入砂鍋內鋪平墊底。

8.再撒上淮山藥片、枸杞和黃芪片。

9.另起炒鍋放入少許油燒熱,然後下入魚頭進行煎制。

10.把魚頭煎至兩面微黃取出放入砂鍋內。