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張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐

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張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐介紹

張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐的主料：蝦黃(適量)張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐的調料：內酯豆腐(適量)豬油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)白酒(適量)水澱粉(適量)做張牙舞爪的……

張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐詳細內容

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張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐

張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐的材料

蝦黃(適量)

張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐的調料

內酯豆腐(適量) 豬油(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 白酒(適量) 水澱粉(適量)

做張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐所需做法

炒鍋

張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐的做法步驟

1.1.將提取的整塊蝦黃用純水漂洗乾淨，儘可能控干水分（不可能完全控干），加少許白酒待用。

2.2.內酯豆腐切成拇指蓋大小的豆腐粒，用純水漂凈，儘可能控干水分。

3.3.炒鍋中放入豬油，用小火熔化。

4.4.油鍋八成熱時下生薑片爆香。倒入蝦黃翻炒。

5.5.倒入豆腐、推勻、裹滿蝦黃。加少許清水、鹽，蓋蓋燒沸。

6.6.用少許水澱粉勾薄欠推勻，調少許雞精裝盆。

7.7.撒少許蔥花上桌。

小竅門：1.使用豬油能使菜肴更加鮮美，但千萬注意入口很燙哦。
2.蝦黃容易燒糊，人不要離開，否則太可惜啦。
3.白酒取代黃酒更易除腥。

@張牙舞爪的季節很瘋狂蝦粉豆腐
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