廣式青龍玉鳳湯

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廣式青龍玉鳳湯介紹

廣式青龍玉鳳湯的主料:排骨(250克)胡蘿蔔(400克)青橄欖(10顆)廣式青龍玉鳳湯的調料:枸杞葉(50克)姜(適量)鹽(適量)做廣式青龍玉鳳湯所需廚具:煮鍋廣式青龍玉鳳湯的做法步驟……

廣式青龍玉鳳湯詳細內容

廣式青龍玉鳳湯

廣式青龍玉鳳湯的材料

排骨(250g) 胡蘿蔔(400g) 青橄欖(10顆)

廣式青龍玉鳳湯的調料

枸杞葉(50g) 姜(適量) 鹽(適量)

做廣式青龍玉鳳湯所需做法

煮鍋

廣式青龍玉鳳湯的做法步驟

1.胡蘿蔔洗凈,我喜歡用這種小胡蘿蔔,口感更鮮甜!

2.青橄欖洗凈,用刀每顆划10下!

3.排骨洗凈淖水,胡蘿蔔切塊,姜切絲

4.枸杞葉逆方向從枝條上取下來,枝條上面有刺,取葉子的時候稍稍小心點!洗凈

5.鍋子放入水,等水開后,將胡蘿蔔、排骨、橄欖、姜放入鍋子,大火煲30分鐘

6.放入鹽,再轉小火10分鐘,出鍋前放入枸杞葉!口感回甘,很好喝,對眼睛很滋潤!

小竅門:不要去拍打橄欖,橄欖內核里的汁與刀會產生化學反應,會有毒
排骨淖水,去掉多餘的油脂和血污