老酒燉雞

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老酒燉雞介紹

老酒燉雞的主料:柴雞(1000克)鹽(2克)福建香菇(10個)老酒燉雞的調料:福建老酒(120克)姜(4片)水量(1200毫升)做老酒燉雞所需廚具:燉盅、其它老酒燉雞的做法步驟1、柴雞去毛內臟……

老酒燉雞詳細內容

老酒燉雞

老酒燉雞的材料

柴雞(1000g) 鹽(2g) 福建香菇(10個)

老酒燉雞的調料

福建老酒(120g) 姜(4片) 水量(1200毫升)

做老酒燉雞所需做法

燉盅、其它

老酒燉雞的做法步驟

1.柴雞去毛內臟,收拾乾淨後用清水洗凈;

2.剁成3厘米塊,倒入老酒浸泡1小時;

3.把浸泡的雞塊帶老酒一起倒入鍋內,再放入生薑片、香菇以及水;

4.蓋好鍋蓋,啟動【清燉雞】功能;

5.待烹飪結束后,加鹽,用勺子將浮油撇凈即可食用。

小竅門:1.老酒選用福建豉山老酒最為正宗。