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家常肉骨湯的主料：肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)家常肉骨湯的調料：料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)做家常肉骨湯所需廚具：平底鍋、高壓鍋家常肉骨湯的做法步驟 ……
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家常肉骨湯的材料
肉骨(875g) 老豆腐(390g) 黑木耳(8朵) 油菜蕻(85g)家常肉骨湯的調料
料酒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)做家常肉骨湯所需做法
平底鍋、高壓鍋家常肉骨湯的做法步驟
1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡發清洗）、油菜蕻（已洗凈切成段）
2.將老豆腐放在案板上切開。
3.取平底鍋置火上倒油燒熱，下入切好的老豆腐煎至兩面金黃，待用。
4.將已焯水的肉骨和黑木耳下入高壓鍋中。
5.加入一些清水。
6.加適量的料酒。
7.接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關火。
8.燜至沒氣后開蓋。
9.然後，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮開，煮至油菜蕻斷生。
10.最後，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調味翻勻，即可。
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