冬草鱷魚乾燉瘦肉湯

冬草鱷魚乾燉瘦肉湯的材料

冬草鱷魚乾燉瘦肉湯的調料

做冬草鱷魚乾燉瘦肉湯所需做法

冬草鱷魚乾燉瘦肉湯的做法步驟

1.豬腱子肉洗凈，切適量大小塊；姜切片；

2.陳皮，南北杏，無花果，川貝等，用清水洗凈備用；

3.鱷魚乾用清水過一下即可，先浸泡著備用；

4.把切好的姜和肉冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用；

5.蟲草花用清水過一下，然後加入開水泡5分鐘左右；

6.把焯好的肉連同生薑片放入燉盅，然後加入鱷魚乾；

7.加入2備好的各式湯料，以及蟲草花（泡的水一同倒入）

8.然後注入開水至燉盅的七八分滿；約1.5L左右，看飲用人數而定，但也不要太多了，以免味道不夠！

9.按電子燉盅的說明，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，通上電，燉約3小時左右；

10.三個小時后，湯色紅潤，食材都出味了！可以適量加少許鹽調味，當然喝原味的更好啊！

小竅門：這人湯老少皆宜，不管家裡有沒有人咳嗽，平時煲來保健，養生也是很不錯的啊！