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土茯苓扁豆大骨湯

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土茯苓扁豆大骨湯介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬骨500克土茯苓300克扁豆100克輔料鹽少許雞粉少許土茯苓扁豆大骨湯的做法步驟1.土茯苓、這個圖片我是在網上找的，方便大家看清。2.我買的是乾……

土茯苓扁豆大骨湯詳細內容

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土茯苓扁豆大骨湯
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

豬骨 500g 土茯苓 300g 扁豆 100g

輔料

鹽 少許 雞粉 少許

土茯苓扁豆大骨湯的做法步驟

1.土茯苓、這個圖片我是在網上找的，方便大家看清。

2.我買的是乾貨，煲湯前拿出土茯苓泡洗幾遍，去掉泥沙。（新鮮的土茯苓更好）

3.扁豆提前用溫水泡發，洗凈、瀝干水。

4.煮開水，把豬骨頭丟下焯幾分鐘，撈起。

5.用清水洗乾淨，瀝干水。

6.把所有食材丟進湯鍋里

7.註上8碗清水左右

8.遮上蓋子，大火煮開后調成中火煲1至1個半小時左右。

9.調入鹽、雞粉、即可飲用。

小貼士

買土茯苓時可以先請檔主幫忙去皮砍開，回來直接煲湯即可。還可以加些薏仁一起煲湯，我家的薏仁剛剛用完了，所以沒加。

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