小白菜燉鱸魚排

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小白菜燉鱸魚排介紹

接著給大家呈上我用大海鱸魚做的第三道菜。這道菜,除了魚尾,有魚刺的就是它了。但絕對不是令人討厭的小刺,是魚的大骨骼。用這魚排,來做我們家最傳統最經典的菜魚。用菜燉魚,猜一下是魚好吃還是菜好吃?肯定是菜好吃了,所以,咱用魚排來燉,湯鮮菜美,是……

小白菜燉鱸魚排詳細內容

小白菜燉鱸魚排
接著給大家呈上我用大海鱸魚做的第三道菜。這道菜,除了魚尾,有魚刺的就是它了。但絕對不是令人討厭的小刺,是魚的大骨骼。用這魚排,來做我們家最傳統最經典的菜魚。用菜燉魚,猜一下是魚好吃還是菜好吃?肯定是菜好吃了,所以,咱用魚排來燉,湯鮮菜美,是米飯的絕佳搭配。
小白菜燉鱸魚排
材料
:海鱸魚排、焯熟的小白菜、蛋液、鹽、韭菜、料酒
具體做法2.海鱸魚排用鹽、料酒腌制二十分鐘左右,沾上全蛋液,入鍋中煎熟。
3.加入水、八角、花椒、蔥、姜、燉煮。大火燒開后,轉中小火慢燉。
4.另取一鍋,放入油燒熱,加入蒜片炒香,加入焯過水的小白菜入鍋翻炒片刻。
5.將小白菜加入魚鍋中,同燉。
6.十多分鐘后,小白菜熟爛,加入切段的韭菜段關火,滴入適量的芝麻油出鍋即可。