原味曲奇餅乾

原味曲奇餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

原味曲奇餅乾的製作材料

低筋麵粉200g 黃油120g 雞蛋1個 糖粉50g 細紗糖30g

原味曲奇餅乾的家常做法

1.準備材料。

2.黃油溫室放至軟化，用打蛋器打至順滑。

3.加入細紗糖，糖粉再次打至順滑。

4.打至黃油顏色變淺，體積變大，形成順滑的紋路。

5.分三次加入打散的蛋液，每次都要打至融合后，再加入下一次蛋液。

6.打至黃油體積蓬鬆，顏色發白。

7.篩入低粉麵粉。

8.用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）拌勻，千萬不要畫圈，避免麵糊出筋。

9.把麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙。

10.把曲奇擠在烤盤上，

11.烤箱預熱170℃，

12.出爐后，放在烤架上晾涼。

13.等曲奇徹底放涼之後，放到密封袋，或密封盒裡。

14.這個配方我烤了兩盤，也可以把配方原料減半，烤一盤。

小貼士

烤曲奇餅乾的時候盡量不要走開，多觀察上色情況。