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黃油曲奇餅的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黃油曲奇餅的製作材料:黃油75g糖粉45g全蛋1個奶粉20g低筋麵粉100g黃油曲奇餅的家常做法:1.首先,這裡是全家福!所需……
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黃油曲奇餅的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
黃油曲奇餅的製作材料
黃油75g 糖粉45g 全蛋1個 奶粉20g 低筋麵粉100g
黃油曲奇餅的家常做法
1.首先,這裡是全家福!所需材料稱重後放好啦!黃油要事先放在室溫軟化~我比較著急所以水浴加熱了~
2.糖粉過篩,與室溫軟化的黃油一起用打蛋器打散融在一起,黃油融化,糖粉吸收后,加入全蛋一個~繼續打繼續打,直到黃油看起來很蓬鬆很輕盈的時候就好啦!
3.將麵粉和奶粉過篩篩入黃油中~然後用刮板拌勻拌勻!一直拌到沒有顆粒沒有乾粉~這時候是微微結團,但是因為有黃油的緣故,它會粘盆,不是光滑的麵糰,更像一團糊糊…?
4.用刮板把拌好的面…糊糊??裝進裱花袋,裱花嘴我就隨便選了一個……
5.隨心所欲的擠了一烤盤,這個分量是剛好一個烤盤的量~
6.烤箱180度預熱,然後烤盤放置中間層,180度8分鐘,最後150度10分鐘~根據不同的烤箱,餅乾擠的大小,時間和溫度可自行調整~然後就出鍋啦!!!
小貼士
烤制過程中,黃油會遇熱融化,所以餅乾之間最好有間隙拉開,成品會比擠的時候塌一些~
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