抹茶兔子曲奇

抹茶兔子曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

抹茶兔子曲奇的製作材料

麵粉180g 黃油100g 鴨蛋黃一個 細砂糖60g（偏甜可以減一些） 抹茶粉3g 黑芝麻適量

抹茶兔子曲奇的家常做法

1.黃油室溫軟化手動打至順滑，分三次加入糖混合

2.加入蛋黃混合

3.篩入麵粉，切拌均勻，混合成團

4.混合麵糰平均分兩份，其中一份加入抹茶粉揉勻

5.原味麵糰分為三份，兩份相等小的做兔子耳朵（約26g一個），剩下大的做兔子的臉

6.原味三個麵糰各自包入保鮮膜整形，小的兩團壓為扁扁的條狀，，大的整形為橢圓形條狀，抹茶麵團包入保鮮膜整形壓扁的正方形

7.放入冰箱冷凍5到10分鐘至硬，然後開始組裝，首先將抹茶麵團切出三個1Cm寬的條條，疊在橢圓兔子臉的中央，包上保鮮膜將兩種麵糰之間用手壓實弄平。

8.在抹茶麵團的兩邊側面粘上兔子耳朵條，同樣包上保鮮膜壓實弄平。

9.切兩條比兔子耳朵條小一點的抹茶條，粘在兔子耳朵條的外側，同樣蓋上保鮮膜壓實弄平，然後卷上剩下的?{茶麵團，用保鮮膜壓實弄平

10.把組裝好的條放入冰箱冷凍20分鐘，然後冷藏20分鐘，凍硬之後，切成5mm的薄片

11.然後用黑芝麻粘出兔子的眼睛嘴巴

12.預熱烤箱170度上下火烤20分鐘左右，其中烤10分鐘之後蓋上錫紙，防止兔子臉變焦臉

13.成品圖