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雪人蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目草莓:止瀉、止咳、利水雪人蛋糕的製作材料:雞蛋低粉淡奶油葡萄乾草莓白醋白砂糖雪人蛋糕的家常做法:1.原料備用。2.葡萄乾……
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雪人蛋糕的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
草莓:止瀉、止咳、利水
雪人蛋糕的製作材料
雞蛋 低粉 淡奶油 葡萄乾 草莓 白醋 白砂糖
雪人蛋糕的家常做法
1.原料備用。
2.葡萄乾泡發,然後擦去表面的水份。
3.蛋黃加30g糖。
4.用打蛋器打到發白,體積變成原來的兩倍左右。
5.蛋白中滴入幾滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。
6.然後分三次加入15g糖,快速打到出現紋路狀,最後呈現小玩勾的九分髮狀態。
7.取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黃中。
8.用刮刀攪拌均勻。
9.加入剩餘的蛋白,輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。蛋糊中篩入低筋麵粉。
10.葡萄乾中加入適量的低粉,攪拌均勻。
11.蛋糊中加入葡萄乾,用刮刀拌成均勻的麵糊。
12.將麵糊舀入鋪好蛋糕紙的模具內。
13.烤箱預熱,160度,上下火,烤20分鐘。烤好的蛋糕,取出去,放在晾曬架上晾涼。
14.淡奶油加入適量的糖打發。
15.打好的淡奶油裝入裱花袋。將奶油擠在蛋糕坯上。
16.草莓做成小雪人造型,擺在蛋糕上即可。
小貼士
如果嫌做「雪人」造型麻煩,可以直接把草莓擺在小蛋糕上裝飾。
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