神奇蜂巢蛋糕

神奇蜂巢蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

神奇蜂巢蛋糕的製作材料

雞蛋 水 白糖 無味食用油 煉乳 低粉 蜂蜜 小蘇打

神奇蜂巢蛋糕的家常做法

1.白糖和水一起放入鍋中攪拌使白糖完全融化，煮開，晾涼備用。

2.雞蛋磕入碗中，打散。

3.蛋液中加入煉乳和蜂蜜，攪打均勻。

4.加入食用油充分攪拌均勻。

5.低粉和小蘇打混合均勻，篩入步驟4做好的蛋液中。

6.攪拌成糊狀。

7.至少分三次加入晾涼的白糖水，每加一次都要充分攪拌均勻再加入下一次。

8.處理好的麵糊放入容器中，表面蒙一層保鮮膜，靜置45分鐘。

9.模具做防粘處理，靜置好的麵糊倒入其中，7分滿即可。

10.烤箱預熱170度，中層，上下火。烤約半小時至蛋糕充分膨脹，呈焦糖色即可。

小貼士

1.此款蛋糕對於配方和步驟要求都非常嚴格，想要做出蜂巢效果來，咱就得嚴謹嚴謹再嚴謹。

2.因為按此配方製作的麵糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接攪拌，不用擔心會起筋，即使起少量的筋對成品影響也不大。

3.倒入模具前麵糊靜置45分鐘非常重要，麵糊就是在此時間內悄悄地發生了神奇的變化最後才形成了蜂巢。

4.因為各家烤箱性能不盡相同，具體烤制溫度和時間應根據自家烤箱情況做出調整，以免外面烤焦了，裡面還沒有熟透。