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簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的製作材料:低筋麵粉100克牛奶80克植物油30克蔓越莓干40克糖30克泡打粉6……
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簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的製作材料
低筋麵粉100g 牛奶80g 植物油30g 蔓越莓干40g 糖30g 泡打粉6g 鹽1.25g 雞蛋20g
簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的家常做法
1.在碗中倒入牛奶,加入植物油
2.加入打散的雞蛋液,攪拌均勻
3.把麵粉、泡打粉混合均勻後過篩
4.把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻
5.混合后的麵粉倒入到混合的蛋液中。
6.攪拌到均勻,此時麵糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了。以免麵粉起筋導致組織粗糙。
立即裝入模具,2/3滿,上面可以點綴些蔓越莓。
7.入烤盤,,放入預熱好的烤箱烘焙。
8.15分鐘出爐后,淋上焦糖
9.燒制焦糖,50g的砂糖+15g的水,小火慢慢熬制,不要攪拌。待冒泡后成黃色起鍋,淋到麥芬上既可
10.焦糖冷卻后在食用,以免燙嘴嘴。
11.冷卻后的焦糖脆脆的,裡面軟軟,咬到蔓越莓處,酸酸滴,口感豐富,味道有酸有甜。
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