簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕介紹

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的製作材料:低筋麵粉100克牛奶80克植物油30克蔓越莓干40克糖30克泡打粉6……

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕詳細內容

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的功效與作用

牛奶:富含蛋白質

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的製作材料

低筋麵粉100g 牛奶80g 植物油30g 蔓越莓干40g 糖30g 泡打粉6g 鹽1.25g 雞蛋20g

簡單的蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的家常做法

1.在碗中倒入牛奶,加入植物油

2.加入打散的雞蛋液,攪拌均勻

3.把麵粉、泡打粉混合均勻後過篩

4.把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻

5.混合后的麵粉倒入到混合的蛋液中。

6.攪拌到均勻,此時麵糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了。以免麵粉起筋導致組織粗糙。
立即裝入模具,2/3滿,上面可以點綴些蔓越莓。

7.入烤盤,,放入預熱好的烤箱烘焙。

8.15分鐘出爐后,淋上焦糖

9.燒制焦糖,50g的砂糖+15g的水,小火慢慢熬制,不要攪拌。待冒泡后成黃色起鍋,淋到麥芬上既可

10.焦糖冷卻后在食用,以免燙嘴嘴。

11.冷卻后的焦糖脆脆的,裡面軟軟,咬到蔓越莓處,酸酸滴,口感豐富,味道有酸有甜。