燙麵黃金蛋糕

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燙麵黃金蛋糕介紹

燙麵黃金蛋糕的製作材料:B低粉60gA?奶55gA奶油55gC蛋?5??C全蛋25gC桔子酒1tD蛋白5??D細砂糖85g燙麵黃金蛋糕的家常做法:1.A料煮至65℃離火,迅速加……

燙麵黃金蛋糕詳細內容

燙麵黃金蛋糕

燙麵黃金蛋糕的製作材料

B低粉60g A?奶55g A奶油55g C蛋?5?? C全蛋25g C桔子酒1t D蛋白5?? D細砂糖85g

燙麵黃金蛋糕的家常做法

1.A料煮至65℃離火,迅速加入B拌??/p>

2.分次加入C拌??我沒有桔子酒,就加了點橙汁和白蘭地酒)

3.蛋白打起粗泡后,分次加入砂糖打至乾性發泡

4.?⒌鞍姿??紗渭尤氳包S麵糊混合,(要特別小心,很容易消泡)倒入鋪紙烤盤抹平

5.和戚風的一樣.大家依自家烤箱脾氣而定吧.我的烤箱溫度不太穩定,用的是三能活底的,是135度60分鐘(番番的是三能固底用145度40-45分鐘,普通活底她用150度45-50分鐘)