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冷藏式酸奶乳酪蛋糕的製作材料：原味戚風一片百香果果泥適量奶油乳酪185克酸奶145克淡奶油145克白砂糖55克吉利丁片2片（約10克）檸檬汁1勺香草精適量冷藏式酸奶乳酪蛋糕的家常……
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冷藏式酸奶乳酪蛋糕的製作材料
原味戚風一片 百香果果泥適量 奶油乳酪185g 酸奶145g 淡奶油145g 白砂糖55g 吉利丁片2片（約10g） 檸檬汁1勺 香草精適量
冷藏式酸奶乳酪蛋糕的家常做法
1.吉利丁片用冰水泡軟后瀝干水份備用
2.將一片原味戚風放模具底部備用
3.奶油乳酪隔水加熱軟化
4.加入糖攪拌均勻
5.再加入檸檬汁和香草精拌勻
6.慢慢倒入酸奶和一半的淡奶油，邊倒入邊攪拌均勻
7.剩餘的淡奶油加熱至快要煮沸，加入泡軟的吉利丁片混合至完全溶解
8.慢慢加入乳酪麵糊中，邊加入邊攪拌均勻，將其過篩，去除小顆粒
9.倒入模具中放冰箱冷藏過夜，脫模后搭配百香果泥食用
小貼士
1.將製作好的乳酪麵糊過篩掉細小的顆粒，可使口感更加細滑。
2.除搭配百香果果泥外，還可用其他的水果果泥，做法參考百香果果泥的做法，甜度可任由個人喜好增減。
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