椰香乳酪開

難得做一次酥皮類點心，真的折騰了好久，時間都是一段一段的不能連貫，最後做好勉強湊合了吧。味道倒是不錯的~~材料油皮：中筋麵粉100g，細砂糖10g，水45g，豬油35g油酥：低筋麵粉90g，豬油55g椰香乳酪餡：椰蓉50g，糖粉30g，奶粉15g，奶油乳酪40g，蛋液25g，蔓越莓干25g

椰香乳酪開的材料

椰香乳酪開的調料

做椰香乳酪開所需做法

電烤箱

椰香乳酪開的做法步驟

1.將油酥材料混合揉勻，備用

2.將油皮材料混勻，揉成光滑的麵糰，備用

3.將兩種麵糰用袋子分別裝好，放入冰箱冷藏約30分鐘

4.開始準備餡料：將在室溫下軟化的奶油乳酪打勻，倒入蛋液

5.攪打均勻

6.加入製作餡料所需其他材料椰蓉、糖粉、奶粉、蔓越莓干

7.充分拌勻，備用

8.將冷藏好的油皮麵糰分成12份，滾圓鬆弛備用

9.油酥麵糰同樣分成12份，滾圓備用

10.將油皮麵糰擀成圓形，放入一個油酥麵糰

11.包好，捏緊封口

12.將麵糰按扁

13.然後擀成橢圓形

14.捲起