547
烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的主料：雞蛋(5個)低筋麵粉(85g)牛奶(60g)玉米油(50g)烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的調料：白醋(3滴)白砂糖（蛋白用(60g)白砂糖（蛋黃用）(40g……
喜歡這些美食嗎？
烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的材料
雞蛋(5個) 低筋麵粉(85g) 牛奶(60g) 玉米油(50g)烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的調料
白醋(3滴) 白砂糖（蛋白用(60g) 白砂糖（蛋黃用）(40g)做烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕所需做法
電烤箱
烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的做法步驟
1.先將雞蛋分離好
2.往裝蛋清的盆里滴幾滴白醋
3.用電動打蛋器打成魚眼狀
4.然後加入20g白砂糖繼續打發，過一分鐘后蛋白出現紋路了
5.再加入20g白砂糖打至濕性泡發，提起打蛋器蛋白會彎下鉤（這樣可以做戚風蛋糕卷了，但是還不能做蛋糕體，得繼續打發）
6.再加入20g白砂糖打1分鐘，提起打蛋器蛋白會直立著，現在的蛋白是短小、尖角、直立的，已經是乾性泡發了打到這部就可以了
7.將打好的蛋白放到冰箱冷藏，等蛋黃糊製作好的時候再拿出來。
8.將剩下的40g白砂糖倒入蛋黃里
9.攪拌均勻
10.再加入玉米油和牛奶，同樣攪拌均勻
11.擱入過篩好的低筋麵粉
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功，口感更好～可以用來做蛋糕胚哦～食材介紹低粉(50g),...
自己做的甜品比外面的更好吃，這款紅豆牛奶西米露，真的完勝甜品店，而且自己親手做的，吃起來更...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！食材介紹低筋麵粉(80g...
最近對烘焙比較感興趣，休息的時候總要烤個麵包蛋糕啥的，周末兒子說讓我烤個蛋糕帶到單位讓...
一直聽前輩們說，新手做戚風，要被氣「瘋」七次，才能成功，自己也有幸參與其中，所得總結是：提...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕（簡易版）...
牛奶燕麥粥不僅做法簡單，而且熱量又低是款營養全面的早餐粥！燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇...
夏日解暑必備良品食材介紹雪味製冰機(一台),芒果(2個),薄荷(一篇),杏仁(3粒),冰淇...
蔓越莓牛奶冰美味且營養價值高，炎炎夏日解暑好幫手！主料蔓越莓40克牛奶……...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日，蛋糕...
火龍果糖分低，顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說，今天我做了戚風蛋糕食譜，第一次做煉奶味的我是挺喜歡的，色澤有點白，但是影響...
夏天離不了冰，但又要護脾胃。孩子說真是太熱了，一定要吃點冰棒才可以，或是冰的水也行。於是我...
選用水果製作甜品可以有很多漂亮的造型，做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕，暖男必備技能食材介紹主料：低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
材料：木瓜1顆，牛奶200ML，吉利丁片10G，細砂糖10G做法：1.吉利丁事先用冰水泡軟...
今天是7月7日，是我的國曆生日，雖然我們這邊都是過農曆生日的，但是身份證都是記國曆的，那今...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜，下午茶時間，來一杯吧！~~by@花事了kaliyo食...
天一到，各種西米露開始登場~冰鎮好喝一碗，那舒爽~芒果季節，品種多多又便宜。小區門口都一堆...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了這個無油的酸奶蛋糕，沒有油，糖少，夏天吃沒有什麼負擔，很...
前天在外面吃飯，服務員小妹問要不要來一份現榨的果汁或是玉米汁。桌上的夥伴們異口同聲表示不要...
紫，天生有一種浪漫，迷幻的元素。至從菜場上多了一種叫紫薯的蔬菜時，屢獲了不知多少人的心。有...
早餐的重要性，已經不言而喻。所以吃的營養非常重要。這次在吐司里加了幾種果乾，做好后當早餐主...
入冬以來很多人反映天冷擠曲奇很虐人，但是我是真的沒有感受到這樣的困擾! 我覺得除了溫度變...
最近迷上做平頂吐司，這次嘗試的的林育瑋師傅分享的方子。發酵沒敢過度，但依然沒有漂亮的白邊...
這次真的是體會快速做出好吃甜點的樂趣，能省時間就省時間，能減料就減料，但絕不是偷工減料，味...
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸——哪一個「稱號」更具誘惑呢？由於名氣大，製作...
烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的主料：雞蛋(5個)低筋麵粉(85g)牛奶(60g)玉米油...
布朗尼芝士蛋糕——雙重滋味，雙重享受！讓你味蕾會得到前所未有的滿足...
烘焙新手的必修課基礎牛奶戚風蛋糕的主料：雞蛋(5個)低筋麵粉(85g)牛奶(60g)玉米油...
色彩的世界藍色漸變戚風蛋糕的主料：低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)牛奶(40克)...
六寸戚風蛋糕不開裂的蛋糕的主料：低筋麵粉(45克)植物油(30克)牛奶(30克)大號雞蛋(...
8寸南瓜戚風蛋糕的主料：低粉(90克)雞蛋(5個)老南瓜(去皮凈重)(150克)8寸南瓜戚...
8寸戚風的主料：雞蛋(5個)低粉(100g)8寸戚風的調料：細砂糖(60g)牛奶(70ml...
紫薯戚風蛋糕的主料：低筋麵粉(45克)色拉油(30克)紫薯泥(80克)水(40克)細砂糖(...
低溫戚風系列可可戚風的主料：低粉(60g)可可粉(20g)帶殼雞蛋(260g)低溫戚風系列...
杯子戚風蛋糕的主料：雞蛋(5個)白糖(70克)水(50克)花生油(50克)低粉(85克)杯...
哆啦A夢奶油夾心蛋糕的主料：抹面淡奶油(150克)奶油用白糖(15克)裱花用淡奶油(150...
